¥3,300
「一滴一滴、自然にしたたる雫だけを集めた、特別な『かべから』。」
可部から生まれた日本酒「かべから」に、特別な一本ができました。
「かべから 斗瓶取り」
通常、日本酒は機械で圧力をかけて搾ることが多い中、「斗瓶取り」は袋を使い、圧力をかけず、自然の力で一滴一滴したたり落ちるお酒を丁寧に集めます。
お酒にできるだけ負担をかけない、この特別な搾り方によって生まれるのは、ほんのりとした甘みと、口の中にゆっくりと広がる余韻。
広島県産八反錦を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げた純米大吟醸。
可部の豊かな水と、旭鳳酒造オリジナルの「KB酵母」を使い、旭鳳酒造 七代目蔵元兼杜氏・濱村洋平が醸します。
大量につくるのではなく、手間と時間をかけて生まれる「斗瓶取り」。
いつもの「かべから」とは、またひと味違う特別な一杯をお楽しみください。
「かべから」について
「かべから」は、可部で唯一の酒蔵「旭鳳酒造」に醸造を依頼し、可部の水や地質、気候を活かし、広島県産の原料米にこだわって生まれた、可部発のオリジナル日本酒です。
広島出身のSUIKO氏が所属する壁画アーティスト集団「THA」のメンバー3人が、ホテルリッチの壁に「水」をテーマにした壁画を描き、その作品をモチーフに、お酒のラベルを制作しました。
お酒の名前は、SUIKO氏と旭鳳酒造・濱村洋平氏が「かべから」と名づけました。
「かべから」――。
その噂が可部から世界へ広がり、やがてこの町の呼び水となるように。
そんな願いが、この名前には込められています。
300mlというサイズ
「斗瓶取りをまず味わってみたい」という方にも手に取っていただきやすい300mlサイズです。
ご自宅での特別な一杯に。
大切な方へのちょっとした贈り物に。
そして、可部を想いながら味わう一本として。
特別な「かべから」を、気軽にお楽しみください。
お届けについて
できるだけ鮮度の良い状態でお楽しみいただくため、オンラインショップでは受注後に商品をご用意いたします。
ご注文から発送まで、1週間程度お時間をいただきます。
全国発送承ります。
広島市安佐北区可部、JR可部駅前の「ホテルリッチ」でもお買い求めいただけます。
在庫がある場合は、その場でお持ち帰りいただけるほか、ホテルリッチからの全国発送も承ります。
商品情報
品目：清酒
特定名称：純米大吟醸
内容量：300ml
アルコール分：15度以上16度未満
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：広島県産八反錦100％
精米歩合：50％
製造元：旭鳳酒造株式会社
販売元：小田亀商店
販売価格：3,300円（税込）
